18周年慶暨第二屆廚神爭霸賽

時光荏苒，歲月如梭，一年只是歷史長河中的一瞬，確是那么的波瀾壯闊。一年，給我們留下了寶貴的財富；一年，給我們留下了厚重的責任；一年，見證了昨日的櫛風沐雨；一年，守望明日的燦爛輝煌！

2019年，于科怡，是充滿荊棘充滿挑戰的一年，盡管這一年，我們走得艱辛，但也收獲到很多成果和鼓勵。作為科怡人，在這一年，我們緊緊團結在一起，像一家人一樣努力拼搏，用足夠的信心和毅力去迎接每一個難關。作為家人，不管在外如何風吹日曬，回到科怡這個大家庭里，我們應當享受在一起工作生活的美好時光，在溫暖的燈光下，圍坐在一起，共享一餐飯。

在世紀科怡18周歲到來之際，我們遵循傳統，再次舉辦了“廚神爭霸”大賽以賀喜慶，這一次的大賽可謂是高手云集，精妙絕倫。

由于同志們高漲的熱情和作為吃貨的本性，再由于一部分同志天生對廚房過敏，這次大賽分為了兩個陣營，一個是“自己動手豐衣足食”陣營，一個是“美團外賣馬上就到”陣營。為了公平起見，只有第一個陣營的作品才能參加大賽評比，同時也十分感謝第二個陣營的小伙伴們的無私奉獻。

接下來，我們來欣賞一下本屆優秀的作品~

首先，把焦點獻給今天自己動手做菜的小伙伴們，首先出場的是在現場即興發揮的兩位大廚——“李東”、“熊琴”。

李大嘴廚就近買了兩條鯽魚，亮了一手現殺活魚，在魚擺擺的垂死掙扎下，還是忍痛將他們送入沸水里游了會兒泳。大廚又特調了秘制醬料，此乃本道佳肴的精髓，一道淋在蒸熟的鯽魚上，“雙椒涼拌鯽魚”新鮮出爐~魚肉Q彈嫩滑，入口雖不能即化，但也是上等佳品！李大廚十分有心的為本道菜取名為“年年有余”，衷心期望公司年年繁榮，但調皮的歆迪和瑤妹強烈建議應叫“年年有兩條魚”，在兩條位女士的威逼下不得不屈服了。

看看這拿刀的“專業”姿勢，咋一看，還以為是在切旁邊的大西瓜，湊近一看，咦！原來是根黃瓜。依稀記得去年熊大廚為大家貢獻了一道“香腸”，今年更新換代，長度升級，來了一道“粉身碎骨小青龍”，在這炎炎的夏日，來幾口涼拌黃瓜，清香怡人，降溫降躁！

這一道看起來有點不明所以的東西，使勁看才能看出來原來是一鍋豬大腸。本道菜的廚師——程歆迪貢獻的這道肥腸是她的家鄉菜，享譽重慶城的長壽肥腸，將這道菜取名為“蕩氣回腸”，為什么呢？雖說這名字聽起來有點霸氣，但主要還是因為有豆子有肥腸，都說豆子吃多了，讓人忍不住的容易放氣，這可不就是蕩氣回腸嗎！別看這道菜色相不怎么樣，倒還真是大受歡迎的下飯菜呢！

再來看看這一鍋“干鍋排骨”，出自去年的榮耀冠軍陳彥斐之手。食材豐富，口味獨特，排骨外焦里嫩，排骨肉肥瘦相間，紅亮誘人，并帶有少許筋膜，嫩滑之余帶少許嚼勁，越吃越香。其配菜胡蘿卜、玉米等吃起來解油膩，葷素搭配，口感極佳。今年的冠軍看來是早早預定啦！

看看這精致的擺盤，這道“五彩土豆泥”出自蔡姐姐之手，以土豆為原料，添加了一些其他的輔料，煮熟后搗成泥狀，將土豆賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，老少皆宜。據說蔡姐姐是早上起來現做的呢，拿到公司后就放進了冰箱冷藏，以待佳時。然而我想不少人在午飯前都聽到了這么一聲驚呼“哎呀我的土豆泥熱不得熱不得！造型要遭毀了！”，盡管如此，開吃后，還是很快就被搶光啦！

看過了大菜前菜，我們來看看家常菜和外國菜。

在鍋里翻騰著的“大豬蹄子”，不知道哪個天蓬元帥在亂發誓，無情的被人擇下了雙腿入了瑤姐姐的鍋。這鍋紅燒豬蹄味濃適口，肉肥而不膩，精心熬制的醬湯深入其中，就算看上去滿滿的脂肪，也讓人忍不住一口咬上去，感受那塊肥糯在嘴里咀嚼的快感。而且豬蹄富含膠原蛋白質，營養豐富，女人吃了美容養顏，男人吃了強身健體！

這一道爆炒花甲由小余？老余？貢獻，比賽前，為想這道菜的名字，大家可謂是絞盡腦汁。

“余記花甲”，有點俗。

“爆炒蚌精”，有點飄了吧。

“龍門花甲”，還差那么點味道。

“龍門飛甲”，霸氣！洋氣！有靈氣！

開吃后，小編時不時的聽到耳旁有人說“哇這個比蘇記還好吃！”看來是得到了大家的一致好評呢！

“火爆雞”出現在席桌上的時候，大家是萬萬沒想到這道菜是陳定廣做的，平時看起來不太愛說話的陳師兄，原來是“悶聲做大菜”。咱們川菜里的經典名菜辣子雞被陳師兄演繹出了別樣的味道。雞肉不老不干，色澤棕紅油亮，麻辣味濃。不僅雞肉好吃，輔料里的姜絲更是抓住了人們的味蕾，姜絲提味又開胃，下飯又解膩，這道菜可是充滿了小心機哦~

“咖喱給給，咖喱給給，咖喱給給給給~”

這道“咖喱小雞”是春春精心制作，來自印度的傳統菜，東南亞菜系里的頭牌。春春貢獻的這道佳肴，咖喱濃郁，外表金黃閃閃，里面的土豆雞肉很入味還配有胡蘿卜洋蔥泡在里面又是另一種口感。前有肥腸湯泡飯，而這道菜里吃過里面的食料之后，再用咖喱醬汁泡飯，味道更勝一籌，令人贊不絕口~

“外婆的缸缸肉”，一看這名字，還真不知道這是道什么菜呢~讓人忍不住想起來了“外婆的澎湖灣”這首歌謠，想必這道菜蘊含了大廚劉余婷和外婆之間不少溫情的故事吧~缸缸肉原來是一道新疆的美食，既能吃肉又能喝湯。之所以叫做“缸缸肉”是因為做這個肉的碗是搪瓷缸，就是五、六十年代經常用來喝水的搪瓷杯。劉大廚這道菜咬下去酥軟有嚼勁，肉質鮮嫩，羊肉香味溢滿而出，湯底也是一大股的羊肉鮮香，而且還有十分不錯的香菜味和其它香料的味道，品嘗起來十分過癮。

看過了各位技藝精湛的廚師們親手制作的佳肴，我們也要感謝一下其他沒有參賽但依然奉獻了愛心的小伙伴們~非常感謝他們和“打卡時光”、“廖記棒棒雞”等各大品牌的聯合贊助，讓我們今天這頓盛宴有了量的飛躍~

最終在精彩的角逐下，恭喜程歆迪《蕩氣回腸》、陳彥斐《干鍋排骨》、李東《年年有兩條魚》分別獲得了大賽的一、二、三名，大賽評委會分別授予了他們“米其林廚霸”、“新東方廚神”、“中華小當家”的榮譽稱號和大紅包一枚~感謝各位客官的大力支持和喜愛~

餐后，在馬總、楊總的帶領下，我們點燃了蠟燭，切開了蛋糕，共享這歡騰喜悅的時刻?！?/span>18”在燃燒中發光發熱，回首過去，展望將來，“18”的沉淀，引領我們走向更廣闊的一年，讓我們為全新的科怡共同歡呼！

這是一場歡樂的盛會，不僅展示了科怡人精湛高深的廚藝，也展現了全體同仁的和諧友愛，更傳達了對科怡大展宏圖，展翅高飛的雄心壯志！讓我們，滿懷感恩，向過去依依作別，載滿希望，一起憧憬公司新的輝煌！